洋蔥湯
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' o: v7 b/ K) X公仔箱論壇【材 料】 1 _7 G( Z3 [1 q$ }! I
洋蔥 1顆 8 }6 F+ B8 ?) a
法國麵包 3小片 9 J; k0 D# Y" F! ^) T: @
奶油 1大匙
& n' C/ `3 g- ~+ ?2 p+ _; s7 x牛高湯 500cc 公仔箱論壇0 R0 _" J+ `8 T* u, p `
切達起司片 2小片 公仔箱論壇1 I8 S* c3 ?) J) {
【做 法】
9 \: h; w; _1 [( \4 d公仔箱論壇1.洋蔥切細絲備用。
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( k% S& O8 U# n' V2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。5.39.217.775 Q& j1 c/ ~: Q" T4 g1 o- `
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。tvb now,tvbnow,bttvb L4 u( A, p1 f/ m5 h3 X: `
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。 |
發表於 2008-2-29 02:16 AM
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