材料：（4人份）
! T* n$ z8 B# E% q2 j$ n! p- F( J+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d" E2 [$ e3 I- u
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煮肉湯底：
( [ i; s& s9 v. K月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升) e |' A ]0 [6 T) A
& q6 s6 @3 m6 b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：
9 |- n& x7 X' j5.39.217.77蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
% k- A- S8 |6 D/ s) l5 E5 w R) N" ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 Y+ w! T( n! i* l; D: G, W5 k
白泡菜：
3 v4 o( i% T3 r大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ N, b; O4 I9 N! v% m/ @( U- T
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做法：
4 e4 E0 q1 S3 k R5 h8 e2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 L2 z: |$ T' }) \, U
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。' U) H! Y6 @. l: N6 s8 F
9 p& Y! }5 V" O% M% ?3 e" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 Q3 l2 t7 S" R- ]
# f! ]6 z/ Y1 e7 P公仔箱論壇4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。公仔箱論壇1 L( n7 F3 l0 w* h4 _ P6 I
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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