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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人公仔箱論壇* x6 U! S7 m1 C$ p0 V' H* w6 B. j
( k8 p0 U& e! ?- l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。预备时间：30分钟
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材料
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糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。$ `1 R' T ]: i% { W
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制法
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$ m0 @- O0 ]5 G1 ^7 X; D; l" \7 s(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。( I* M5 T! ]. v
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。tvb now,tvbnow,bttvb4 g" O: c0 ], F5 p4 T. ^
$ P0 W8 |5 _ n* W! P3 ~5.39.217.77(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。+ ^/ b b4 ]/ j6 h
/ d5 `0 @9 W9 O" c(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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