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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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* E$ @6 P6 d0 ~5 v" o5.39.217.77调味料
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量* i/ Y) D& ?/ j8 N. U7 E# y
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做法
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。 公仔箱論壇8 _$ n! T s# u2 I1 U; O& F
6 O4 u! I* ?. ^2 ?5.39.217.772、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。
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6 q: H K- ~9 S3 B* m6 h/ w公仔箱論壇3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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2 ^# V% R# l0 i* p' j4 k5.39.217.77Tips
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。 |
發表於 2008-2-28 05:47 PM
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