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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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0 m4 _+ W9 Z" i9 ^' ~. }5.39.217.77调味料
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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# {# [9 ~( f" x: Z7 g h' F: m9 r做法
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。 tvb now,tvbnow,bttvb J7 B, U, U2 g: q
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。 tvb now,tvbnow,bttvb b2 D9 E: o: g0 M) _
% s+ ?3 l1 j1 y0 w* M5.39.217.773、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。 |
發表於 2008-2-28 05:47 PM
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