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材料
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荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许5.39.217.77& S+ D5 _. i2 y
, Q& D. q! T# z' X调味料
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日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许# `8 s& }% D% G
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做法
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1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精，日式醋搅拌均匀后装盘。
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2、荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰。8 y5 M4 F9 p4 q* }( q
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3、取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻。
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$ J7 Q& ]* E- D6 v" rTips
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一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替。 |
發表於 2008-2-28 05:42 PM
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