9 U0 \# H6 `0 Z/ H& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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' A7 n2 w) D- G* ^7 r鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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昆布柴鱼高汤10杯
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; F4 i, m3 d% g. W- J% T! W5.39.217.771、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。; t8 X- a$ _4 w0 h2 z2 y; ]0 w* @
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
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蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb/ F" E/ `% n" \6 B8 I
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酱油醋、葱花、萝卜泥, k* W9 f9 Q; U$ e1 ?" {3 h9 r3 E0 M
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公仔箱論壇+ w3 U3 U1 K9 l6 S7 Z8 c
以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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