8 N9 J* U. p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许8 M8 D( A: c- y: x" ]
. Q+ X3 c) x/ s5 |8 K1 A) u- u$ utvb now,tvbnow,bttvb汤底
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昆布柴鱼高汤10杯
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做法公仔箱論壇$ C7 n, c0 {1 k$ J
b5 N6 Z* V# d( A' H" n( {5.39.217.771、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。tvb now,tvbnow,bttvb0 J# M5 w1 M5 ]1 j3 i% r' \4 c/ @
, k) z8 ^# ?9 i1 S7 w公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。公仔箱論壇( Q* u2 ^6 u; s- k6 }- f4 }& J
1 l& H4 M) _$ ~5 }( m- F5.39.217.77蘸酱
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酱油醋、葱花、萝卜泥
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; a( w B( ^7 J2 s. r0 ztvb now,tvbnow,bttvb典故
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# F' Y* K- c% A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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