# F- P5 ~/ a5 Z5.39.217.77材料
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3 U% \* J% C# }1 A S$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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6 ?3 S8 i" e1 A7 `: I2 [9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤底
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昆布柴鱼高汤10杯% D& v- y( O, l' Z( C0 g
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做法
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1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。5.39.217.77/ a/ `8 n: V' j) f
6 n8 g/ _. D, j. v: f! u' Ztvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
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酱油醋、葱花、萝卜泥
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5 V* m6 K9 V' g X& E+ l公仔箱論壇典故
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以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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