開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ a9 l" _! e
" l" c5 Y1 a1 p# @3 I. _0 U" E" w2 Y五十年滷水浸煮5.39.217.77. A& b3 ?- y9 d: N4 X
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。公仔箱論壇; j: h# E9 f( G- [9 \* h* U/ p
, }% G5 p2 F, w% h) a, D# [) a嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 z4 J* ~# w
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D0 A8 a2 Q/ u! u: Ktvb now,tvbnow,bttvb百樂潮州酒樓
; h8 P; w/ {. W& P% Q) n5.39.217.77地址：旺角太子道西新世紀廣場5.39.217.773 C! f; y& K/ H- @! m; u1 |
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手工涼菜
/ t, ]4 q: _0 F# m4 e- X' E內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。4 B* ]: X, t1 C# K* L
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碧綠川椒雞
" j) P$ h2 O. d) s1 ntvb now,tvbnow,bttvb惹味啖啖肉。
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+ I7 D f) g8 {: x4 g* q公仔箱論壇蟹肉花膠羹9 ~" W" l7 R8 p- T
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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: N- t! }# u' ]! t蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb1 L; E+ r0 k7 K7 W3 P# @4 A
軟腍質滑，散發蠔油香味。公仔箱論壇1 R {& i; e0 f, ? K3 M
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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