開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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, ^5 Q- [2 X4 O. h五十年滷水浸煮; G7 R4 L5 }* [0 s) n/ m X2 a+ j
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; G6 {* h& w" p
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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& r" N0 T, E% d, Y; y& t百樂潮州酒樓! e! y. g0 c. C$ b- i7 B/ `) a u
地址：旺角太子道西新世紀廣場
. F; T4 B C6 ]; |1 Q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M% x* y7 P" L2 Y5 y# y手工涼菜
$ N# v1 S) D5 t& a' y內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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' ^- q. n" ^) x x! \: V5.39.217.77碧綠川椒雞
! |! D7 Q6 ?* X1 | hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹5.39.217.772 G- R2 k1 n2 t z8 [
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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: E6 P; f) O6 _$ V$ E2 ?0 P5.39.217.77蠔王花菇原隻鮑魚
3 s( A1 ~6 }! a$ V$ s# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 Z( V7 s! H. n m( d
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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