材料（1人份）：5.39.217.77" a |9 `- r. Q
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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2 h. y# D) K* f( {醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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" p% K" R, ?7 E* {做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 d- q E8 e) l) V* s( f: c
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S" u/ Y- G0 A' G( `
4 j' ~$ v7 R* H; z: H/ I4 q) c3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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