材料 Ingredients 2 p0 t/ b5 c7 X! r. P
4 g. H' S% F- j2 P, }( l! T, v5.39.217.77蟹肉 200克
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# Z" T, g" K3 \& c _公仔箱論壇意大利煙肉 100克
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/ y1 a4 y# m) G9 d0 A6 h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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* y: S* G: [1 H( @. P, \; W洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻5.39.217.77/ F! ^( `! J1 K6 Y' J& h% w
: b" x- H ~3 V6 I! j4 Y3 f! m$ p公仔箱論壇蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 Q3 r9 l! ~/ Y/ s
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香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% k" v' r- M$ L% W
; M ?3 s2 D8 t麵粉 3湯匙' D& ~6 b0 V+ }/ s
3 K: a4 U Z' a2 G白酒 100毫升 v! t1 V0 r) W4 x
( t [0 D& W2 U& b公仔箱論壇清水 1.5公升公仔箱論壇/ C# z( ^, F ?# n! a9 C) G9 b
6 ]' A4 l; E; I8 v! z, k公仔箱論壇魚湯精 1粒# l& Z# S4 z4 l) k9 N% b7 S
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淡忌廉 100毫升
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0 D5 t5 F% } |' f5 c公仔箱論壇意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g5.39.217.77- \- y$ H! e* `, m, b% p
7 t* m6 {) J. m) P( E; ^pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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6 ]1 j# z% D+ i/ A; P) ^& apotato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 M$ w) ^; \# S, n- I( r
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onion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, f! M; v7 k4 J6 G" T l2 t
/ I Z* ]* o; N; ~4 rfresh corn 2pcs( i8 Z- \2 ]0 z+ G% F
1 D, u2 n5 C6 X- O. Q2 v, y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic 2cloves5.39.217.77+ ?9 U. T, m( ~/ N, a8 H
; ~4 F; @1 M6 M( I7 }, h. }bay leaves 3pcs
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& t* \) W% s( _7 Q; b; ~flour 3tbsps* ~( {/ X1 o z, ~8 Z; P l6 U
( D6 J2 r1 {5 T9 T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。white wine 100ml
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water 1.5litre" B1 F8 B' ^6 B
/ [+ y& @8 w& ~& K$ Q& Kfish bouillon 1cube
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; x6 S% z8 E; j# u' r0 l) F1 j5.39.217.77cream 100ml
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2 C! ]% }2 \3 n/ b4 Dtvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbsps公仔箱論壇. ]* X |2 X) f
( a% C& F) Y4 U7 X, w做法 Method ; b6 A; I% Y( W( y8 ?! p q" P
5 |; |3 c+ B8 c& n, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
( e2 ~# a: u: O0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t- R: e5 v6 \, H) `5.39.217.77Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.公仔箱論壇0 j @& G, z( |2 c, h
3 w8 e4 M3 |- h4 w% o' |tvb now,tvbnow,bttvb2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ Q. ]# h* A) C! y' A
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。+ I* ^' I9 m+ S) _- f! f
" G, q6 J7 ~& FAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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- L: X* N* ^" q0 U; M公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb1 @) O0 [) d0 S$ ?- e1 S
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.& f$ G' X& L- c0 v2 u4 W
! n5 w# y- F7 i. m/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% {6 s" K& j3 V4 r
/ u5 x' K# D: @7 t, qtvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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