材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 ]6 l% @# q. H: z+ U% Z$ J* J
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蟹肉 200克公仔箱論壇9 ]! s" [+ k5 B& r6 d8 J
8 A8 ?2 M5 Y+ c1 w1 ]3 l% D; y公仔箱論壇意大利煙肉 100克
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# i- [0 k: p. F" @/ S大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" g& q4 N' L, V
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洋葱（切粒） 1隻
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( ^% T% p8 V( o, ptvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻
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蒜頭 2粒
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0 p* o' i, ]7 b1 J香葉 3片
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麵粉 3湯匙, u' D, }% ~: \+ C- l
) |( L: Y" A# o# Mtvb now,tvbnow,bttvb白酒 100毫升5.39.217.77+ w1 H& }0 n6 @- t2 K
5 I- O: j' z2 V2 f# J$ A/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升
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$ ~$ H' G9 m$ ]0 C5.39.217.77魚湯精 1粒公仔箱論壇 }/ j; @# F% y0 h q# [! I
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淡忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 a0 y' k; E2 D; e J
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb( m& ], h. C7 P& _4 ?
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g公仔箱論壇* f: M/ k+ q+ B* e. U' t* a# H
: J' P5 l# p: W. @ Q2 F5 Z' Lpotato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. T/ P q/ g% y
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onion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs4 I' n' R: y0 p; A3 H" }& ]
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garlic 2cloves
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$ h$ L c# S1 Z; e8 B- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps2 f w5 b7 }/ ~2 O0 X6 D1 P1 ?" q
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white wine 100ml- B7 ?7 r, T5 R- @
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fish bouillon 1cube4 K! o' w7 J$ Z1 f/ U
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cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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* P& s z) R( V' v5.39.217.77做法 Method 5.39.217.775 \- _ h& A. X- {) A+ m% w
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 |9 M8 a2 Z! J( i* ^
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. _) y& M* E
, G1 C- Q1 |1 y% s* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb; n9 h g( u2 k9 h
4 X$ k6 z7 y1 B+ jIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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. V# Y L) _6 ^" i" I P3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。4 [; G+ y& p8 O! |: P. w
# U6 q# B: \1 h! p6 h' ?) t# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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- ^5 o# k' ^- B5 M9 I5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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3 l. f3 T+ Z# ~2 J. r$ DJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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