材料（1件）：' u: z. J7 Z8 t3 y/ O6 x
廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許
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做法：$ W m( c% q" k, [
1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上，撒上鹽。8 v$ @4 B" W2 l9 v4 Y
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2.香草醬和沙律醬拌勻，均勻塗在蠔表面。 ?7 [& _7 s- F7 N2 e
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3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。
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蠔底部以殼保護，頂部以醬汁遮蓋，焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層，蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合，用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好！ |
發表於 2013-11-30 06:50 AM
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