| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤公仔箱論壇8 J/ N/ p- A0 o+ `
雞蛋 ................................ 3個
a0 f4 z7 y1 `/ Y- u美式火腿 ............................ 若干
# |+ r; |9 o$ C, D5 C2 s小黃瓜 .............................. 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b$ D2 Y& t$ v! F6 t
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb* g5 ?. f$ [1 ~* t/ C1 d
冰塊及冰水 | | 獻汁: | tvb now,tvbnow,bttvb8 d& J9 G, d+ g. z G; J$ h1 e
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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: k! n/ {( R- X8 a公仔箱論壇2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
* Q, O! V* v: L; L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- R( \2 D! @- Y. h6 X
* ?8 U' O1 ~! _$ s& Q1 M" x5.39.217.773.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
) f) a) ^8 _- k9 \ ~tvb now,tvbnow,bttvb 略為瀝乾即可。
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6 A6 Z, G% I, K0 h( V f公仔箱論壇4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
9 F0 ?+ n8 u. k: q- S9 i) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酌量增減。公仔箱論壇7 x% h& U v( h% L% d
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
2 E) A! z6 ?4 O* m" G$ H9 G, A 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、5.39.217.772 B; {9 x/ @# K X! f
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
" z& J$ D+ w- w8 H# _: n5.39.217.77 冷卻食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z% V! a# p: P$ k* `
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
. v# x H) a0 L7 x) d: A0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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