| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
! m) d3 g9 H1 m! N8 I5.39.217.77雞蛋 ................................ 3個5.39.217.77/ K! H; \, b- O$ z& o$ J- Y) @
美式火腿 ............................ 若干
0 w0 o/ q7 r! J' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 .............................. 4條
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| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇1 j0 ^4 B/ ]3 C* P
冰塊及冰水 |
| 獻汁: |
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| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
6 [, ]& b3 F5 v& i) V3 F* H 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇. B# A0 ^2 P) M& H% g9 x
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
3 l( |# O" \( f/ E3 y5 ^ 略為瀝乾即可。
- |& c/ d( t3 r. A3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C# c' L3 u5 \9 [- ttvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) I: @: y/ n* j) b# B
酌量增減。3 `% `0 Y/ A9 J/ [2 l; X
/ z7 C, `& E6 H" F+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
) b( A# Y+ Y- R) y1 Y$ j' ?( r 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、5.39.217.77) X4 i* B) }. l g" M
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中1 U" O8 k; E9 w# x) K5 Q
冷卻食用。公仔箱論壇9 k1 C0 R( ?* A: ]7 y' ^" `; P
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大9 v, ]4 \- C9 x5 S& x3 L) t
專櫃可試吃。 |
發表於 2008-2-27 03:26 PM
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