| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，
, y( p5 i* B* ^馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | 4 o2 z* r! @5 i( ~6 d7 D/ o' g: m
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
- z( n. y6 g8 K g4 [# k5 f( P7 P
0 E0 p% x! k: C. s5.39.217.772:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，
- O1 {3 _. J% j& B 添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)
# `& B, o$ z b2 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 M- a, ?7 r. R- ~
3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，
6 \: w0 b8 O4 f& }: c& v9 z$ _公仔箱論壇 切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，5.39.217.77" @9 d9 W( }/ K4 G: s
燉煮至入味既可. |
|
發表於 2008-2-27 03:23 PM
| 