| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，公仔箱論壇9 u4 _! k* z8 L8 i% M' e
馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | ; m# `& E0 X/ A# O V
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.( z/ J% i+ j# F7 M! ^& k' o: S
6 S. {) ~% u# N+ n3 u4 F2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，
) e! g7 p& X# ? 添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)tvb now,tvbnow,bttvb9 G( F0 ^5 W; x2 ^" u8 b p
0 m3 s% b0 A9 V L8 ]% e& d. K公仔箱論壇3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，- v% v8 z/ m7 F( p3 Q3 b0 j: _' e1 V
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，tvb now,tvbnow,bttvb4 K& @6 @' g; f
燉煮至入味既可. |
|
發表於 2008-2-27 03:23 PM
| 