做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。2 \. q0 D5 n8 x2 j. V
& [& \1 }4 f$ z+ l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
) I% s. n. X: b
, J, u; [4 s$ X( c* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 t* X2 o" n
tvb now,tvbnow,bttvb4 C- F/ j" ^5 G/ R
4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。
! ?2 L" ?& ?& ntvb now,tvbnow,bttvb% a! r, W0 Z& N. N1 _
5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
7 ]0 Y# G7 Q& h( ]( u2 T' d5.39.217.775 i1 [- w! @2 x0 C$ }/ h2 a
6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
| 