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材料0 i3 o1 Q& q+ o% |
蟹拑4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: K# A9 N3 h
4 r. [1 Y, L' a5 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8隻0 W4 v8 u/ E) B" y
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蓮藕半斤
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. ]7 p. O+ e3 J2 ]3 b( ?( R公仔箱論壇鹽1茶匙
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2 N0 S6 o- k/ X. ctvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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* z0 e/ ^1 K' d) u: R3 n7 T9 W" m* v生粉4湯匙/ M% A& z, n. K& ~
5 x2 c3 U( w$ f5.39.217.77上湯250毫升
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紹酒半茶匙
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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0 ^; B& ^' `7 h' _5.39.217.77製法tvb now,tvbnow,bttvb) t6 A/ `, A2 i! I, f3 L+ H
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。5.39.217.779 f$ d% _' o$ x6 v; |
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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1 [ t, @: h- y6 w: K6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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