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[中式食譜] 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半,膽固醇量更低,且蛋白質和礦物質豐富,建議可用來代替肉類。
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材料: u, a* ^0 m% D; ^5 g+ k- j
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片],
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4 K9 H3 S. G% r5 g1 U; Q% k2 e公仔箱論壇熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩],5.39.217.777 y5 g9 p, M5 j/ s. A0 m% p
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用公仔箱論壇' [/ k! u, t1 q3 H; S, {9 j
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6 i9 j. T' b- q) o0 Q, v8 @1 m5.39.217.77製法
0 \( p. f; G- l7 T( K' T3 Y5 _* `公仔箱論壇1. 將蟹肉排放在豆腐上,用大火蒸5分鐘。公仔箱論壇$ w( Q+ X7 n* M) r  f. ]4 c
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2. 倒去多餘水份,淋上調味料,飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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) ?( d/ B2 g" A5.39.217.77調味料: 魚豉油 2 湯匙,芝麻油 (混合) 1 茶匙
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