材料：（2人份）
. {& v) r' _! O$ h, T$ Dtvb now,tvbnow,bttvb扁意粉70克公仔箱論壇( v2 k: [) t0 @2 Y
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
( R {4 V/ ~6 c* U+ p8 ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁（剁碎）各30克tvb now,tvbnow,bttvb* d) \ [% I; l
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' j6 @$ E: q& q: N1 _2 D
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
$ c, N, |" i- f# k' T1 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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; j% U& M, k' C做法：公仔箱論壇, H9 @5 H+ t" s4 U
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。公仔箱論壇( i% M2 ]5 W$ E% O8 w
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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- z) o/ u( S2 ]: V3 k5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。5.39.217.77/ z" \2 a* E& A* }4 v5 N/ b+ D
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8 j/ E3 i( A8 H7 Y公仔箱論壇貼士：
6 o7 r3 P6 R b0 o5 X- r最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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