材料：（4人份）
+ o. t5 C: @. e5 h' z意大利長通粉400克公仔箱論壇6 Z8 g6 m$ e2 C1 |$ Z6 ?
新鮮牛肝菌350克; N, U) @3 n5 E) ~+ b8 x4 Y
鮮豬肉腸200克
3 w& _: z6 t6 {( [# S- f; T& T5.39.217.77蒜茸2茶匙+ P7 q6 a: g2 s5 u4 |. |
白酒250毫升% f" X5 m+ ^: M7 B$ B8 b1 p& Y
月桂葉2片5.39.217.77$ K: G: K A4 ?2 t' L
巴馬臣芝士碎30克公仔箱論壇* y/ x& u6 c- }
水500毫升
/ {+ G6 c& h6 ?6 B" ]* Q0 o; [2 b2 S5.39.217.77芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量9 T( V; L2 Q5 \1 a% I _
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, |* f- I* F6 y2 l) w- n- s% H m5.39.217.77做法：
& y# n" a3 ]& V, T公仔箱論壇1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
4 J7 v- M- [$ t1 F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ? k- z$ |) Z5.39.217.772.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。5.39.217.77, H: K5 P/ [4 w. e# C( K8 _
c& O3 d' I/ a& M公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。: X" P9 M3 G- Q/ q. s" C( a _
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。( Q( G# G# v; U! |; }) ?
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb9 N- j0 ]2 n# ^+ |
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。 }9 t, _6 J. D1 y. T, R; q
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貼士：
- g- y( u, F% O; Q! U8 i公仔箱論壇鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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