材料：（4人份）' n/ i$ x+ z1 U+ f1 _9 b' P4 E% g
意大利長通粉400克6 n7 j. t* _/ g$ X" V
新鮮牛肝菌350克
+ N5 x! E% [& w1 @1 f公仔箱論壇鮮豬肉腸200克. f2 Y) h3 n. j& f
蒜茸2茶匙
7 P* Q. B; J: {+ r) t5.39.217.77白酒250毫升
- s( H6 A/ I. z _7 @% Z' Q' N5.39.217.77月桂葉2片
% y3 ?% W. Q. [( i2 p巴馬臣芝士碎30克
1 d! p# h) Q* W$ Ptvb now,tvbnow,bttvb水500毫升
! t' b) u! Q, X Y9 w公仔箱論壇芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量6 u4 f/ o) ~& I8 h, {0 Y: K- ~+ c8 ?
) q: B. Z' C8 i8 F' @! i公仔箱論壇$ _9 U/ f/ y, z5 C/ l4 B J. g$ _
做法：
) {$ I$ K4 @ V5 x3 R; V; @8 U/ |1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。1 E7 p' L$ Q2 L0 o
% G: ~' W" M' k6 P( xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
- S. ?% W, l) G, M8 d" w0 w0 i公仔箱論壇5.39.217.779 M0 j7 R; i/ p0 z8 Y
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。! W$ b9 B" d+ u
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( Q! C/ @ T0 ]; @
$ ]8 o8 c9 w# I* S: n) ?2 s6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。公仔箱論壇" ~6 j$ p% `9 l, D7 g
+ L2 X+ b* s0 }. @) g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 l! T; J s- e; c2 j0 U
貼士：
2 `; K( ^9 C# t公仔箱論壇鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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