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鯪魚肉 8
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果皮 1片
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生粉 3湯匙
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生菜 數片
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" ^! T( t" [* w1 J6 M* q9 C5.39.217.77調味料
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鹽 3/4茶匙$ b* X6 J5 C* m) S; v* J- H" {5 [( v
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糖 3/4茶匙
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生粉 1湯匙9 t6 X# q. @- t/ o& ?, E
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雞粉 1/2茶匙
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/ f0 f; u3 ]) _6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/2湯匙
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水 2湯匙
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胡椒粉 適量5.39.217.778 u- V$ v" n6 \
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做法! U+ f' j% h/ d' u
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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* v& E1 L4 X! j- B: p+ P3 ?7 [0 K2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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8 Z5 D8 J$ R+ ?* q1 r2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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4. 將油燒熱至攝氏160度。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 e. C6 N) O e2 `- @, ~
' J8 R6 B/ |/ U6 Z) e, X' i+ M公仔箱論壇5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。 |
發表於 2008-2-26 03:41 PM
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