材料：
' D3 U: e h, s3 K' o6 x u0 p) \' Y: t5.39.217.77糯米4.5斤、酒麴25克tvb now,tvbnow,bttvb, ^- [7 z# J. u! i
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3 E3 `6 D2 ^ N. }2 l* J公仔箱論壇做法：
0 ~% @9 J; c8 S) c+ Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。2 P5 T+ z9 \$ ]3 q) J& U- }+ C
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2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。5.39.217.77. n7 }. ^5 x P0 M( b# b% P; ^0 |- A
- V. N7 {3 q9 v6 R' L/ G3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。" V' L- d- H; B2 F/ ?- L8 f
9 G- d& J) n `5 I; l4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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