材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 k+ Q0 X7 r6 ^
糯米4.5斤、酒麴25克
3 A! L& j& S1 R! Z. htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d k3 }, s- L
% l9 P S2 C0 W. @! z8 K* N( m5 btvb now,tvbnow,bttvb做法：/ @! E0 x) T! c, V6 f2 Y% [
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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3 i* d8 A, E- `, ~( c% R+ \公仔箱論壇2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。$ x3 h" ?3 H4 E% f6 t2 {+ r
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 l! C& ~3 v6 i9 z* k
; Z0 B, H" ]% K; `: A. p* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。tvb now,tvbnow,bttvb% l, _- c1 y6 b! [6 a
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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