材料：
/ Y& c% Q5 U; @7 S+ O5.39.217.77糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒tvb now,tvbnow,bttvb/ J( n; z4 z" ~0 \; j) W" y
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做法：/ ?7 p: j5 P- [: J# x
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。公仔箱論壇/ r8 P! r* {4 ?
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 X {4 }+ q: h" v# R' j
! E, s1 D% K S( I公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。 V6 ~+ J1 J5 X$ k& n& C
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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