[中式食譜] 啤酒鸭

啤酒鸭的做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ N. q" c* r3 I7 z! h$ ~. l

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用料：
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　　1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。
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　　3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。
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　5、泡姜一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 V2 X) N( ~# Y: f1 g/ [' R
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　　6、泡辣椒两、三个。公仔箱論壇* D1 ^4 [. Z1 L  {

  K4 x- [$ u% z! l2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、豆瓣酱一大匙。公仔箱論壇: h5 s3 c- e  P! x, a4 y- [; X

/ T, K, ]$ F' E6 itvb now,tvbnow,bttvb　8、香叶五、六张。$ u. z% Z  h% _
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　　9、小回香一咖啡匙。
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　　10、桂皮一小块。公仔箱論壇$ G" E2 g+ O4 i1 H9 }! {& a

# D% N% ~) y" p) H# ~/ z公仔箱論壇　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。公仔箱論壇) o# ^6 E- M# Q

6 z! \; S  j  B/ ?# q: X公仔箱論壇　　13、白糖一咖啡匙。
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4 R  @- e% ?" N; Q, j/ n2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　14、美极鲜味汁一匙。
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  Q$ \2 k0 V: d' b  v; `9 Q5.39.217.77　　15、盐适量。
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) |. \" u, A: [$ s: X# ?$ l' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包5.39.217.77" [) ~% A) d2 D* A

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8 a! G6 t2 M4 F. W5 w7 y+ j3 W二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb, a) h1 O; W6 T: O' G) O- R

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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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$ |- s9 J+ D  `" s公仔箱論壇四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。5.39.217.775 m( o. \9 C2 V$ w
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& b9 P3 Z$ |0 P五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ v+ P/ s6 F: _* H
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六、下鸭块翻匀。公仔箱論壇5 W( l1 n8 H) n+ k/ I) G

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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。公仔箱論壇, z8 r5 b  M4 m& i9 v" U/ c

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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。' N+ s5 z$ Z: m  J( X& N4 R! T
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. L% r2 |6 c4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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; E3 q% K6 }/ V/ G* @4 ztvb now,tvbnow,bttvb
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! x; y# `+ K4 o  [# Ttvb now,tvbnow,bttvb十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。tvb now,tvbnow,bttvb  y* N7 Q1 U! I
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& Q( d7 u% u) q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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