秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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1 q9 [& e R1 N主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。* I0 \8 E6 W4 U/ H
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% |: Y9 A% ]% ?2 z( D5.39.217.77Sabatini
: A% V7 i2 @# R& c5.39.217.77地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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1 F+ R H0 Z7 a" p! [■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 w# D' J+ L& N& K
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多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ q1 a" a: g/ t, Q: D3 \ ^% a
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* Q( ^/ @/ a9 e* h9 otvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。公仔箱論壇9 ^2 U5 g$ M7 v8 |
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意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^! `6 z2 i, U/ d% M' T5 h' B
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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