秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 o0 k6 R' Y6 o' J
" g# V7 v4 E/ T i公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ _& r2 |# V( l
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Sabatini公仔箱論壇7 S4 C. x! ]$ n$ q# N6 S& @+ J( R
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5 m9 r5 _: b* g
4 w: u0 `0 n4 I5 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588
* }* k, O2 \5 n( _5.39.217.77多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $6885.39.217.77: M" v7 n2 l+ y& |' @. Z
刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598公仔箱論壇+ [/ v. I6 L# ?5 a, I8 M
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。6 V( m( ^; r6 c& j- Y
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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