富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
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8 r3 r# q3 S: @5 z( h, c0 U師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
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! N6 z% s5 `$ l M2 e+ L; {5.39.217.77黑松露野菌燴斑件 $488
& Q7 s' x( U, P. ~, ?, K斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
G3 J& {0 H8 J3 T5 j% P3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& s1 k3 D( H9 q
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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
2 ^ U1 F% J' W- I+ m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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招牌牛肉麵 $1385.39.217.77! t1 h6 o% _9 M8 n4 _
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。5.39.217.774 g g) q/ c5 Z
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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