近日天氣乾燥，最適宜吃糖水滋潤一番，若嫌芝麻糊、腐竹蛋等過於單調，不妨一試以花膠入饌的甜品，清潤香甜，是秋日養顏佳品。
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位於太子的227甜棧，裝潢懷舊，充滿濃厚中國風格，飾以牌匾、灰磚牆及大紅燈籠等，還以為賣傳統中式甜品。誰知打開Menu，發現常見的傳統糖水統統欠奉，換上創新的花膠甜品。由於老闆娘的家人經營花膠生意多年，能以低成本購入靚貨，因此每碗花膠甜品約售五十元，價錢合理。
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招牌作花膠燉鮮奶蛋白極有水準，香滑而甜度適中，鋪在面頭的花膠，據說浸足一日再煮，口感十足，且滋潤養顏。筆者最愛花膠芒果布甸，布甸只靠花膠的天然膠質凝固，難怪吃起來特別幼滑，布甸中間還藏有大量芒果粒，伴以花膠、珍珠同吃，啖啖酸甜。另有花膠無花果三寶茶、無糖花膠凍配黑糖漿等，同樣充滿膠質，愛美的女士不可錯過！
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# N. M9 j, F) G# Z; L花膠燉鮮奶蛋白 $483 Z1 u3 i1 Y1 G. r; L- {& Q
燉奶甜度適中，富有水準。
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花膠芒果布甸 $52
; I9 }: N1 s( O' E" i, _3 G2 C布甸藏有大量芒果粒，酸中帶甜，相當醒胃。5.39.217.772 H2 V3 Y! b& ^" ^8 T$ @6 H
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石花凍黑糖沙冰 $18# ^2 N. j7 E# J8 `
珍珠另加$4，黑糖沙冰十分解渴。5.39.217.771 H8 @* [# b; {0 j
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糖不甩三食 $32$ Z( ?3 D: l7 R: _& `! u+ G
可蘸黃豆粉、椰絲花生及綠茶粉同吃。
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227甜棧
9 M$ ^8 [& z- w" x! b0 b3 O1 L |公仔箱論壇地址：太子花園街
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發表於 2013-11-5 12:26 PM
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