孜然羊肉 / B' {0 {2 U7 ^7 W9 }/ i; S( \
0 h1 t+ g. q" G# b% V& Mtvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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- F4 t3 K2 Y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【原料】
G; H1 y- o6 Y" D8 `/ f' S7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ `5 N) n3 A7 }5 @$ G
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb# s9 n+ m, P. n2 w# k# Z+ K
) F$ ?3 B' f) u7 g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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# H3 i4 v( N1 }1 @% H. W/ t: Q 红烧羊肉
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; V' z3 y' E$ J @公仔箱論壇 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 公仔箱論壇/ t) }& |5 f" w8 K: I: A) p5 X% I
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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