孜然羊肉
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+ Z# i5 W3 w5 u a. r; Dtvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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. b% X& Q# X9 v* K) O公仔箱論壇 【原料】 4 S1 D# R I: H
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' x; ~' l$ g# C" y! k' ]* O7 o" u. f
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【制作过程】
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: T: Y/ N* Z0 K. A$ B$ Z公仔箱論壇 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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! b8 V- _: v: W5 B" f5.39.217.77 红烧羊肉 5.39.217.77$ K& q8 B/ ~, b5 |; Y
1 b9 \9 a9 L: b公仔箱論壇 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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