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6 U% c1 V3 i$ b" i2 \' }8 ]5.39.217.77Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) ^: ~' W3 \% M5 [4 i
- D* [" b2 H- X公仔箱論壇讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。 5.39.217.774 }! Y4 R& n0 c$ C, P& D
) Y* c% z' u5 p9 |. s8 ?( K' r5.39.217.77材料：
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3 L# ^2 j' ]9 U) k1 V+ }1 }$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 5.39.217.77; o& }/ S8 i$ S! j6 l7 U* \
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做法：
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& Z. @- m2 G$ Z' [1 i+ z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； % x+ F% N) h) G2 o) Q9 M
% q. J) F, G/ N/ u. k2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）；
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/ B, w3 S3 ~) O! M$ o9 wtvb now,tvbnow,bttvb3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； tvb now,tvbnow,bttvb* D* L, m1 s& Y7 f9 Q. [
( } u, Z* F* T5 U8 R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
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/ @: K" g2 d% I& j% M/ s4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
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+ c8 ~% \6 S+ v! V5 \: E5.39.217.776、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； tvb now,tvbnow,bttvb3 O" _; M$ @, v2 d$ V4 ^4 i
2 @6 Q- n- }; C1 b2 I5.39.217.777、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； : l8 T8 y8 U+ U1 R1 f; v9 f# [
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8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可； 公仔箱論壇! e8 ^% d; _' c$ d
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9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
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% h7 z: L' ~) [9 S5 s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀： 公仔箱論壇" C2 k5 V( t& |' E. t2 o
, s1 o0 R/ t0 U6 @, y6 I- \5 \4 x0 htvb now,tvbnow,bttvb都市主婦必學的經典西餐做法
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% q' t" _% w" y, R& M$ D熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 z% Q# C* b1 f2 p: v Z& q8 f, [* A
2 X% U' _! H* G* {創新螃蟹宴不用自己動手(圖) 5.39.217.77) K3 U6 e/ i7 Y$ u$ V/ S
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