筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！tvb now,tvbnow,bttvb3 d" E8 U& p' X" H6 b' `! Y
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自研私房菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 N! u0 R- l
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！; u/ C8 J3 F1 ~$ J
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。7 c2 L3 ?$ X* \
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西洋臘腸燴豬手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# p% A o9 s% m" Z8 S! @8 `9 L
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。; ^0 z4 x3 e1 j9 Z2 B
$ P- q! g! e. N2 S( G% @) d惹味醬辣汁炒蟹
+ l& e8 I7 R4 Q炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。5.39.217.77' H- y. F: q0 M: Z
' A G7 C- @2 ]5 V/ |% W- vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒露絲馬莉牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 l7 v" d# |& B% ~' r/ W
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。: t9 a0 @8 X* ?2 N) Z1 ? n- E
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番紅花忌廉汁煮海蜆
: O9 \2 B8 {* o. q) u+ c8 j. q海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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