喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
. z8 l: a- p( V- B美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。公仔箱論壇* {& E5 S. b1 o. m' y2 F) \
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洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”% V1 Z, y- Q/ C! H6 ~. [! G
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”5.39.217.77/ a" r: B; V1 |/ J- o
UCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
7 C; L" R" h" R& ?% t- A" \tvb now,tvbnow,bttvb1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。公仔箱論壇( v# a+ f) f( [4 X. n! o
Omega-3脂肪酸能提昇腦力。
) l; T8 V; L# r# E4 x" M; W7 e公仔箱論壇葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”
! K3 D. y- x4 Ztvb now,tvbnow,bttvb干擾腦細胞儲存糖分能力
* @1 E3 {8 w8 C3 R' n5.39.217.77研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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