海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFGtvb now,tvbnow,bttvb2 h9 h p- l1 p) u( e
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+ Q" c" q- W( _" R經典年味——海南雞飯
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4 W6 v+ _" e& e5 m* }5 y3 Stvb now,tvbnow,bttvb大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l5.39.217.77/ F* K7 E$ X; l0 m8 Y% u8 u6 T; ]
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海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 S) j {' e8 Q$ c: _
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2 H8 H6 {. n+ e8 j1 b2 e7 r這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。. y+ G2 \8 a, {, L
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發表於 2008-2-21 09:12 PM
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