【材 料】 5.39.217.77# `; \! U, c7 \, _4 g
羊排骨 600公克 公仔箱論壇8 C* g" l) |5 W
當歸 10公克
0 E% C, a5 x% V+ _- f川芎 10公克
0 Z A/ V% F; l& K0 V7 O公仔箱論壇黃耆 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, W) R# W# z! J
熟地 1片
. h' k% q' O) M# g0 J6 H. {2 j陳皮 10公克
( [; e' s# E6 K6 g. `0 Q; u公仔箱論壇桂皮 5公克
U; f1 M! |, h7 ~" p; @2 O# G5.39.217.77肉桂 5公克 - e; }) m. U1 n' m
枸杞 10公克
( |: v: G! W) v, Y+ R麻油 3大匙
5 j) Z% C* ^& t/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克 0 K4 B+ o$ R; h& G0 r& t4 [
米酒 500cc tvb now,tvbnow,bttvb! ]) A( q+ m- n/ V* I. P. J
【調味料】
) r K5 L7 d! {3 O/ F" e公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* g; I2 R0 u) P& M
【做 法】
) g1 W; z' e" | ]0 P8 u公仔箱論壇1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
7 x9 f9 w/ J, W/ \' ^5 z$ k2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
8 i' A8 h: N2 B6 c, ~7 f1 |4 ?5 k3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 % z! c4 o. F+ I1 u' v% g2 N7 p; f
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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