【材 料】
4 C( W- j, y% f: }公仔箱論壇羊排骨 600公克 5.39.217.773 H6 f* @7 B3 V
當歸 10公克 ! U3 V- O" W ]8 z0 E% i% d
川芎 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K( ~7 ]' Y+ r- X) P. \
黃耆 15公克
; f8 n! B% l) {1 \) G熟地 1片 公仔箱論壇5 Y+ ^; L) ?* }0 U) Z; y ?
陳皮 10公克
* I3 M( {9 ^. Q9 K* v& Q0 ?桂皮 5公克
6 Q: f" t" R9 ^' k7 Q5.39.217.77肉桂 5公克
' P1 {; N, `6 j/ R. {$ U. K6 L公仔箱論壇枸杞 10公克
+ U' S: t* c. p) L8 G0 k, g麻油 3大匙
% L. m: q1 `4 x3 C. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克
' |+ U- O; b; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 500cc
# O( k: n- ?! h+ J【調味料】 0 E( w( c9 U' v! N- x- z, c
鹽 少許
* n% p" f6 Z0 X6 g$ Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ x9 e; {' s! h1 o: s0 i1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 ) e9 u, K9 a# a
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
7 l8 O9 I Z! _9 H0 w9 y6 k% X5.39.217.773.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
. P9 v/ J2 S) d4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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