【材 料】
( r" J' P1 p: ?" k! @) f公仔箱論壇羊排骨 600公克
& M4 ~( p: F* M4 m$ B, j" [) P: I5.39.217.77當歸 10公克 ' ^ ~* W0 F ^1 S% e' q
川芎 10公克
7 b K/ S. z9 h- y# B/ O. K$ G黃耆 15公克
K Y2 ?1 N' w x, A8 E3 Dtvb now,tvbnow,bttvb熟地 1片
% n: k3 Y- [$ o6 y+ J& \/ Z陳皮 10公克 7 _! O# K0 A3 \+ ?2 ]
桂皮 5公克
4 R, J/ Z: i# O8 Utvb now,tvbnow,bttvb肉桂 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ i' s: c9 k" [8 f1 t# b8 L
枸杞 10公克 公仔箱論壇- H) X0 T# Q7 Z8 q7 z$ Z4 y$ z
麻油 3大匙
3 J3 u2 ^$ O1 i5.39.217.77薑片 10公克 8 W2 r q; T3 |. e+ L
米酒 500cc
" Q' ]+ Z0 I% ?- x% k# L/ C公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.771 u" \- o1 B& m& A/ X& @
鹽 少許
# G: f+ z: m' A* G2 C5 a! \4 i【做 法】 7 d& ? ?, Z3 |
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
3 v/ m9 h, c" F* ]3 |公仔箱論壇2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
0 t" M, T! k& m( N: _3 A. M3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
2 }6 ^! Y, v8 b2 Q' d& S4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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