材料主料：糯米 1斤(視人數定量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( n2 |: U. E) B6 ^
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。公仔箱論壇0 _+ A. D- |+ ]
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）5.39.217.770 u5 y0 f' P2 ~
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4 \4 P7 B" S' n% s& q) h! q公仔箱論壇做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
! f0 T( t' t M9 T9 x$ s公仔箱論壇2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
" `+ v$ t4 Q& }; U" Ttvb now,tvbnow,bttvb3、將配料c切丁； 0 l( k0 X; m& i
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
" }8 N5 t. [8 J0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
9 U- }4 H& ~* G2 _' Y小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
0 Y1 Q0 q3 A. W, ~8 B- ztvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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