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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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* {# i$ N: Z- N: o5.39.217.77鹽 1茶匙* m( J5 `) s" l ?# i4 T
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/ s& `- b! S9 ~1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 B1 s' ]6 m/ s
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9 ^: b) V' E1 Y; h1 p3 B老抽 2湯匙
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/ |6 ?5 j& l8 U4 \$ Otvb now,tvbnow,bttvb製法5.39.217.77, w3 F5 U6 v; b l/ \3 [
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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e2 x y! X# z1 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ ~5 b" P8 i. H7 K/ b: q
2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 X7 r* N2 Q, u
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0 G7 Q6 O9 r2 s/ r( D) ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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6 a8 G# J* H, ? V N5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。公仔箱論壇3 d7 I+ a _4 j
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調味& K) N$ Z$ M: g. A- A. z: G5 Q1 s
浸雞鹵汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 }& i& G# z4 g$ Z
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6 y' s- ]1 V4 o6 r4 J水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯
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% z% ~/ A; L8 T1 z9 O- m公仔箱論壇糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# d6 C7 B9 U* Q {" o7 J
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& \) L6 A8 r; _$ C7 w- N! _tvb now,tvbnow,bttvb八角 4粒5.39.217.775 T: F- T# U/ A' x3 l# \
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+ i# B4 U7 t& G) D/ p: `0 b5.39.217.77麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P; l9 ?6 M$ b' M8 Z$ o& k
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蘸汁
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2 I$ z! \/ w9 g* R8 s* B8 T4 o5.39.217.77公仔箱論壇6 Z% I' i2 A8 Y; V! g
大葱茸1湯匙
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5 G6 f- c; g+ y7 c5 g% U薑茸、蒜茸各1茶匙
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0 R. M) d9 }$ C( G6 f8 ^. O* f5.39.217.77鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 @5 ?8 y j; a3 q
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" e% X" u' A3 k0 @9 f9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多食譜於世界各地美味食譜blog
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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