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光雞 1隻（約1.2千克）
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3 h+ }9 C m" ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! F- P4 q3 O0 e
鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙5.39.217.771 y4 {/ j* l6 w
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' `' T# v l9 |, X$ w) B老抽 2湯匙
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4 h) _" {5 F3 ^& a2 o" p5.39.217.77
) r3 k' p6 F. b3 A# r e製法
" N. B) X. B1 @4 B: ]. S g公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 ^, b( b2 ~3 v4 u" Y
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+ r! X" d% i. W4 i5.39.217.773. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ o, b0 }% [/ g+ j% c% V3 Q1 x
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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" B0 ]& i+ H p% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。公仔箱論壇' z. h* K2 F* f5 J
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5.39.217.77) o! S. w+ O+ E' O. n( z( k
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調味
& \8 i& [+ Y! ^6 A6 Q4 n公仔箱論壇浸雞鹵汁
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水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb W& L5 p! f& c/ N
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生抽、老抽 各1/2杯5.39.217.77! w1 _- L% o3 C# a
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G8 }/ P2 x+ `9 K) a5 ~糖 1/3杯. K( r. X3 K$ O5 Z
) C( ]9 F& x, R, Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 I; w9 Y$ Y1 d* _8 p& b7 K, N
八角 4粒
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薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb) F8 G' K( ~$ v2 B& ?
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麻油 1茶匙
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4 z" u7 g. \, j5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘸汁
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大葱茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 i; g1 J. M* \
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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( a/ U: [1 g |6 a# O- Z# {tvb now,tvbnow,bttvb浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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