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光雞 1隻（約1.2千克）
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7 x8 q* E. ^. h& U$ Q: mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙5.39.217.77& n. n* a" g+ v, t7 l. O. b
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1 m6 u: n: Y! F公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; [* c: C& \, @4 ?" r
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& }) @- Z% \/ [, C; v老抽 2湯匙+ w/ {1 g( `, h0 x& C/ ~
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製法5.39.217.77" ]2 X' L4 Y5 u: ~% o
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 @% z5 R, M o
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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, \ A* A: ]5 t9 h3 _% q2 c3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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, w; p; J3 a% n4 n( Q% S) A V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。5.39.217.775 w+ @6 }9 C) d* C) S+ o. k
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# R- p& m$ S7 k( H8 ]$ v5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
- D! e) W, {4 p$ P- v1 [浸雞鹵汁
4 A9 U! O% @2 Q) I% p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 w) D. X& ?7 s% }
4 k' ^" x9 e" D; p ^4 d" t4 ntvb now,tvbnow,bttvb水 2杯7 q) d0 P: H2 B L
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, R& x: S9 p; V7 u t; ptvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯
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& O0 Q) b& g. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- ?: @0 X2 a" y! f" H
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/ \$ i$ D) a- p" }$ D; j( B八角 4粒
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1 l' j3 |. Y" [+ C; B5 o6 x5.39.217.77麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q* T$ _7 d/ o8 `/ e" B* y
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蘸汁
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u& Y. N& T" U大葱茸1湯匙+ _3 Y% C0 A) S3 q2 v
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薑茸、蒜茸各1茶匙5.39.217.777 v# @1 n, }$ O9 ?4 P0 ?
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0 v2 s, ?" u: u$ ?7 f; f' M麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯5.39.217.776 v! r9 D; I8 _3 `
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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