材料 素鮑魚半粒、
: q9 O! h5 ^9 |1 f% w. x, M( @2 N公仔箱論壇素魚翅30克、公仔箱論壇. B( s" G! A. ` n4 b) Q
素排骨100克、
+ v. P. \3 Y+ A公仔箱論壇芋頭200克、
8 F- Q' x, b/ w& M5 }; p! N鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 u8 Q5 |& i+ I$ A4 w
蓮子50克、公仔箱論壇( ^# `. v; M( Y
菱角50克、
3 ~5 L; h1 R1 }2 \" `4 I5 p鴻禧菇50克、
/ i1 l0 m# f4 { y) Q! ~公仔箱論壇紅棗10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, b/ k' T! ~; p9 Y2 A
素高湯粉少許、
0 i) L: B8 b0 Y7 d+ P' _醬油、白胡椒粉、鹽。 5.39.217.77& Z. `) f, _4 v, n, }
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
& S+ }* o- d$ n" f/ Y% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 9 H; P3 J; U( q) q5 H. o
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
, i" Z9 n+ x X2 Z( K8 Q" H5.39.217.77作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
+ b% |1 M" ~! o& V& x/ d- X作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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