材料 素鮑魚半粒、
( l- w6 ]& k% [+ K; W8 F- @3 }素魚翅30克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ c! n9 J8 K& l
素排骨100克、
( [' l( A( E1 S0 N0 t, G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭200克、
4 f8 O7 U! C# [公仔箱論壇鵪鶉蛋10粒、
Y* z, g9 X1 j# Ztvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、. e1 G% R3 ]3 o1 |' Q
菱角50克、公仔箱論壇0 P y4 ?) K& m f
鴻禧菇50克、( q8 z G1 r2 c. o Y- v# X2 {& F3 J
紅棗10粒、' ~* \# @% D0 Y- a* t
素高湯粉少許、
9 g/ p' ?0 K9 @5 a5.39.217.77醬油、白胡椒粉、鹽。
. ]/ P$ t }7 S9 ctvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 i8 M& O h+ Y; |
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
. k. G# o- ?! G4 W作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 ]3 y4 t6 o2 w: t( h1 Q
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
8 V; I5 M2 e' `$ u1 r6 Y1 |作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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