材料 素鮑魚半粒、
: A$ Z v5 y- A# P9 u素魚翅30克、
4 D# W" E. c- E# O公仔箱論壇素排骨100克、5.39.217.773 j* P- j( h. U- n8 k
芋頭200克、公仔箱論壇0 ]9 J( m6 M4 b0 y* [- H2 ^
鵪鶉蛋10粒、5.39.217.770 }" x9 l+ |4 ]1 E: \
蓮子50克、
# z" Y4 n2 J/ \( Y4 M菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* }' f( E# V: Q( m
鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& m+ w4 ?5 {1 Q7 V
紅棗10粒、
7 c! f( j1 @6 h1 [; `* T3 Jtvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、9 A7 O- J) b) X- w% U1 x" s
醬油、白胡椒粉、鹽。 5.39.217.77" `- a M; v6 N
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! q1 O/ P5 ?& U+ v
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 5.39.217.778 x! a! R2 T l: d
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
0 Q) N2 G9 I5 h k+ }3 i公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 ; S2 x. O, A# K s2 j h" D" C
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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