不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。公仔箱論壇& z7 J( ^& V5 C! D5 c4 k
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。; V% |/ A' O* F* z. @
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法國香桃杏仁配馬鞭草
9 L+ B r% u" c! E1 Y3 l公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。5.39.217.77( R4 G5 B' z, U# D
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士多啤梨山椒撻
4 L, `4 r& N& f) u. K4 v5 `7 H5.39.217.77香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; B/ o$ O8 Y- I" i
/ f! l# B4 u4 s0 B法國泡芙忌廉蛋糕
0 B" t3 U/ I8 i( \/ |公仔箱論壇泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇( o3 q/ j7 G) F4 i! \( b% F i0 a
2 O- H) o, W4 r- o5.39.217.77Rum Babatvb now,tvbnow,bttvb3 u' m& V8 K! m3 U# D4 j3 w5 a
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% u' v6 x/ {. F# H: c
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價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
a, I& ^' k! ?5.39.217.77地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。公仔箱論壇" m: e0 Z$ S. F; {) c' N$ I
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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