 1 @0 w: v1 F: m
- A8 W, _9 P# r% ~3 m/ b/ T' M1 w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
" b; X5 [0 v- q
" Y$ T" y; _' z+ p* L三文鱼! X, s7 [, B( X" R* U' l
5.39.217.774 |! I/ Y4 m; ]2 s- W1 p
操作：
2 R! T3 h9 {: L2 V( i( L公仔箱論壇5.39.217.77) n8 ~+ o) a6 M. M3 {4 ~4 D+ S
1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。tvb now,tvbnow,bttvb, w3 e" O9 v9 O/ j$ e
z$ h0 i- f' h
2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
0 z2 U6 {1 ^, w% Ztvb now,tvbnow,bttvb
' e0 X! B/ @9 f# C5 {公仔箱論壇3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。 |
發表於 2008-2-20 11:34 AM
| 
