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1 C# ]7 `( G) i+ ~' {0 k4 ~主要材料：
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A.苦甜巧克力 150公克
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動物性鮮奶油 150公克
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果糖 30公克
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/ H; T Y* j9 D" H! H0 d/ ?5.39.217.77白蘭地酒 10公克5.39.217.77% l# M$ n% E/ J" y% f
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2 P6 a: w# W/ d5 I/ `6 }公仔箱論壇B.可可粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb( |" [' l" f+ [; q
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- ?7 ]8 I2 g. }- jtvb now,tvbnow,bttvb食譜作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ V4 _* U! Z# q; g
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" n) N! }: {( B# }tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 u0 X& B1 l6 i* ?3 g& S8 a
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9 T* z, S2 }! H/ J! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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3.再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。 |
發表於 2013-10-9 08:43 PM
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