材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K b/ j! D2 R5 D+ m" C
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 5.39.217.77' y0 U0 e; { e9 f. @( W
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9 r0 Z: } j3 M( _6 r" W5.39.217.77適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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; S ?7 O2 J2 V5 C' m製法：5 A# P9 k6 ^8 X* f$ c
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9 r( w) C% ]: _! |$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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; T: ^$ q* p. @1 x+ K公仔箱論壇3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻5.39.217.77( u3 j2 c$ C9 A
tvb now,tvbnow,bttvb# O W% V3 K: [! L$ d# Z
. N, s1 ~# |! Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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& F5 z y0 K" ~0 Z5 p9 R1 Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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