 公仔箱論壇0 B* W% f; j( ]/ O6 X
. w4 n% y; K. z4 k$ C- z& c8 J材 料
8 P4 u0 E7 {* h- j' q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克
; s8 r9 }5 I. l5 r! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ D) q0 Z: P. L; d7 W$ ^
汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb& M) |; m% u& X# R
4 z( G8 F" k% \1 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
* i* \, c/ ]# i7 ]4 p公仔箱論壇1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。
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; x q" R2 ?1 E/ {9 @2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。5.39.217.770 l" x+ d3 c- ~+ H4 q _
5 m9 e+ r# F4 C0 B; x/ d1 R公仔箱論壇3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。
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貼 士/ z( q5 H* l$ C
三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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