烹飪時間：10分鐘 5 _: V: l/ M; T* w! E" B% T/ @ E
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! E" J1 `. z: l公仔箱論壇材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 N) g/ T5 ?* i+ m! K3 Q( X% q
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" `* Z8 _) ^5 E4 O' v7 D# Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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- s% f% T4 w% A9 J) h' E3 B! y5.39.217.771.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 公仔箱論壇8 o9 A2 h: a5 Y
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7 I r' q9 c/ K' H7 ?% J) S2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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6 \" [! K* u/ h8 `) Ltvb now,tvbnow,bttvb3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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