土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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9 c# j, R4 N6 F0 Gtvb now,tvbnow,bttvb土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 p; k, ~' L/ y# j
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乳酪洋芫荽泡芙 $95
4 d4 v! q( q5 [) y5 s7 z* _: \4 _酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。5.39.217.777 @* v& c" R/ K% p, `, y7 B
8 J1 D& c1 V& H8 F% ^& e( ]: f# \# y5.39.217.77茄子沙律$115tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ x" K! `: E, z1 k) z1 T: w) [
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。' ~- V' Q/ L- r( T, M: S
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炸羊肝 $115! Q2 J/ n: d- I- p9 y
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店/ x) m. o6 q! x. ^$ c6 V$ o' m
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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