蓑衣茄子的制作步骤：
$ t" a3 @ O/ i9 A; wtvb now,tvbnow,bttvb1、主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。公仔箱論壇$ w+ [, v* M7 ? g( ~4 G% Y* z
- S* B2 E$ Z5 B" x8 u# Stvb now,tvbnow,bttvb2、主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）5.39.217.77/ Q/ a3 y) m) D4 i% T% h5 @9 o
+ _4 z% w1 h3 H8 O3、长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
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1 M/ x1 ^( O+ {& _/ p4 U* x8 \4、置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。
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3 ^5 S5 ~% k' p0 ^' y5、至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。
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6、置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁，与肉馅一同入锅翻炒。公仔箱論壇 e& v Z6 e5 n6 |* p# ]
! g' L/ j) z% j- R' u5.39.217.777、加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。
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8、加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。
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4 _% c5 l1 H8 U& U9 E9、将做好的肉酱淋到茄子上。完成。公仔箱論壇7 S+ }+ }- a; s; B. O0 \; g& E" D0 q
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發表於 2013-10-5 10:08 PM
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