義大利麵，我愛它浪漫的情調與滋味，一次次將我帶至神奇的歡愉境界……tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 V8 r" h/ [1 }
義大利麵這屬於西方人的麵食，旅居國外那些年因常見而生厭，未料近來反而對它生出了好感。
4 q& \- G& X. [, r2 H @; K5 E0 f公仔箱論壇好好品嘗義大利麵
3 \/ Q0 [+ Y7 D: U# L( {tvb now,tvbnow,bttvb為家庭聚餐添新意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~ |1 S* H" v- I( A& i+ l: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 |$ u7 D6 w& ~
義大利麵統稱Pasta，意為麵泥或麵糰，一般講的Spaghetti（直麵）只是其中之一。義大利麵種類繁多，充分顯露洋人的飲食創意。美國大眾餐廳提供的義大利麵多拌番茄肉醬，酸味怪異，肉之鹹甜不符預期，加上我潛意識對異鄉食物的排斥心理，每回在餐館見著那血紅麵食，如何飢餓也儘量少吃。心想外國的麵能有什麼好口味，既無海鮮或牛肉燉湯，亦無麻醬或炸醬，絲毫也挑不起我的味蕾。返台後H提議去吃義大利麵，我仍然興趣缺缺，好不容易才逃脫食不對味的苦悶，何必回到從前！公仔箱論壇' D& p4 p/ l" U+ o0 \2 m/ U
而時空移轉造成喜好變異，曾幾何時竟對之前魂牽夢縈的家鄉麵食失去熱情，反倒懷念起那裹著異國風情、揚滿變化趣味的義大利麵料理──牛番茄飽含鄉村氣息、青花菜夾含陽光能量，蛤蜊、干貝則帶有海洋的豐美，尤其不同於台灣麵偏於軟爛，義大利麵條具有分明強硬個性，與拌和一起的濃稠醬汁相映成趣，饒富讓人期待的精采。
3 A$ Y( P& v9 e公仔箱論壇真正品嘗義大利麵是在Kyle和Karen大了些，為讓家庭聚餐多些新意，遍尋各種家裡煮不出的餐飲。西餐廳一進門便聞著淡淡奶油香，方桌覆著異國風花布、潔淨餐巾整齊擺放上頭，一只瓶一枝鮮花，有著不同於台灣料理店的清朗氣氛。Kyle喜歡雞肉紅醬、Karen偏好奶油燻鮭魚、我和H則常點青醬海鮮及蛤蜊墨魚麵。一家四口坐一起，那時未有智慧型手機介入，等候時恰可細讀他們的神情樣貌，聊說各種想說的事。
# V) J# u3 B4 r7 I3 z. g3 V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於過去，孩子們能夠記得多少？Kyle和Karen應不記得海外三餐、不記得我如何在異鄉用電鍋熬煮稀飯，一口口培養他們的台灣腸胃！當年若選擇繼續留在美國生活，他們可還會對西方食物充滿好奇？安靜的用餐環境，保留較多思想與對話空間，對美味亦得更多領悟。3 h# E$ C) I+ u" ], r2 ~# Y
夫妻別大眼瞪小眼
% ~0 L8 h* ] W# q4 u: k: Z: O: \6 L創造義大利麵之夜
' D/ U7 Y3 J$ {3 X" K" S: e$ p) i巧達濃湯上桌，洋菇、蛤蜊、麵包丁及洋蔥融合一起，奶油提起濃郁香氣。而後Karen的蝴蝶麵出現，起司、牛奶香濃，橘紅燻鮭魚與彩色麵掩映，Karen手上叉子喜悅掀動，彩蝶隨之翩飛起來，飛上髮梢，心思轉個彎飛出窗外，與蜂、蟻、麻雀和白頭翁歡鬧整個庭院。Karen似拿剪刀於色紙上剪出一雙雙翅膀，鋸齒與花邊，繽紛翻開童年剪貼簿……
$ T6 @/ W8 S" n$ N( B5.39.217.77緊接而來的是Kyle的筆管麵，茄紅醬汁讓每截短麵蓄滿能量，一根根如自盒裡拿出的色筆，可供畫出許多夢想。Kyle自幼便愛畫圖，手指抓起筆便可漫漫地畫著，筆心畫出線條與圓圈，四輪帶動整輛車於長紙上續續行走，從以前通往未來的路。
6 ]9 H# t3 F& e2 w ?7 d5.39.217.77青醬一直是我的首選，橄欖油加上羅勒及攪碎的松子與大蒜，這滋味勾連熟悉翻跳新奇，將俗賤九層塔搖身變為揚滿地中海風情的馨香美味，教人不愛也難。H的墨魚麵經常壓軸，每回都讓我們眼露嫌惡又紛紛想要試吃一口。黑色帶著地獄魔鬼以及毒藥與毀滅聯想，似見烏賊倏地噴出墨汁，驚擾視聽，入嘴時讓人有著冒險的興奮。* n6 u( o* H# z, Q
走過花園、游進海裡，紅白青黑豐富視覺和口味，分食當中似又將往昔與未來的夢溫習一遍。
1 K* v+ ^9 Y: G5.39.217.77那一段帶著孩子到處嘗鮮的日子倏忽飛逝，幾時蝴蝶結自Karen的長髮解下，Kyle亦帶著畫筆負笈遠方。屋裡漸地冷清，熱鬧倉促翻轉，天天大眼瞪小眼的只剩我和H。卻也是在這時，兩人得空一家家餐館到處品嘗，周五漸成了義大利麵之夜。剛開始只是隨意找家清幽小館用餐，讓沙拉、濃湯及麵包行禮如儀地為假日拉開序幕。時而單調時而豐盛，湯與麵包熱些或冷點，能夠比較在乎的只剩這些！漸漸有了較明顯喜好，喜歡用心經營的風味小館，從叮噹進入門裡，便處處見著煮食者的品味，細讀菜單──鼠尾草蒜泥直麵拌漬紅番茄、奶油起司焗緞帶乾麵、飛魚子優格煨直麵、火腿洋梨起司耳朵麵……感覺如於陽光撒滿之日走了趟花園，或至歐洲市集遊逛，籃裡裝著彩色甜椒、鮮綠蘆筍，耳邊似聽著蜂蝶細語，貓耳相互磨蹭淺咬……tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 U0 z9 ]' f* S( N* ~
義大利麵，我愛它浪漫的情調與滋味，一次次將我帶至神奇的歡愉境界，看似遙遠，其實平易。
) D2 ^5 K4 W" ]) C* g; Z; A# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-10-4 05:53 PM
| 