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[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

(7-8-人份)
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; {4 Z0 h$ q& xtvb now,tvbnow,bttvb材料:20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
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% S1 e, S9 N. ]" }$ A' c8 u蝦膏醬:250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( }! ?* l2 W) r' ~0 C
甜醬:200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖, Z. u; O* U  ^: H- A# _7 Z

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辣椒醬:100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
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做法:0 r2 H! p2 j( K
1. 蝦膏醬:将全部材料(除了麥芽糖)小火拌煮至滾,加入麥芽糖拌勻,盛起待冷。公仔箱論壇9 |, f4 B! ?. `; g3 ^

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3 N. }! n- [$ L  D8 ]: c2 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 甜醬:将全部材料(除了麥芽糖),小火拌煮至滾,加入麥芽糖拌勻,盛起待冷。5.39.217.770 m9 P" ^7 r) P6 T- [1 C

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3. 辣椒醬:将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可,如太幹可再加少許水。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. m$ v# I% Q# l) _
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4. 享用時,将豬腸粉蒸熱切塊,淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥,再灑上炸蔥片和芝麻便可。
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