【材 料】" Y7 r+ r* W6 Z6 z1 S
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排骨 200公克公仔箱論壇* J; ~' A3 @* o5 d
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蒜末 20公克
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! Y( E* a" j& S5 i$ D* C" j! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
4 q4 X5 O( m9 R) u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* P! m. _' M" K+ u3 C
八角 2粒
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桂皮 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- d* K8 m$ p1 p- L* c
6 z+ ~7 L* a( R- s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 4根" N3 Q0 Y; R$ a3 q' J* Q7 B7 G2 V
* h9 x7 [0 D8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
b, e1 U" C/ ?: q1 r$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p& J# V2 b! q2 |! s" K/ c5 M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 1罐公仔箱論壇! n$ d- C3 t0 b
5.39.217.77( ]' E- X b) @8 k) _
鹽 1/2茶匙
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* }+ I5 ]) h( H) c( |! R3 k細砂糖 1茶匙
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2 @" V' L1 y. I5 L1 I R- R. N水 100㏄
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【做 法】 T! u, @/ l! ]6 E2 ^7 T" w
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。公仔箱論壇, |6 ^" ]2 v" f( ]( d0 H( C5 r
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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