【材 料】) { \6 t" `4 b8 L. k
2 S8 p# d, h: P2 Etvb now,tvbnow,bttvb排骨 200公克
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蒜末 20公克
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- p+ |) H6 {8 |9 [+ M5.39.217.77薑末 20公克
* o. A, v2 ?. {' Q公仔箱論壇6 w- a5 T# b& S3 P3 A
花椒 1/2茶匙
1 X( { z j y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g& V- x' U! _, N; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒
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桂皮 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# h! L$ m* z$ L, f8 F
' h- H7 v5 y4 m乾辣椒 4根公仔箱論壇2 S6 W& R/ S/ E% F1 e+ Y Z
* {. Z9 V* Z7 f/ d【調味料】
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啤酒 1罐5.39.217.771 r& t) O O+ \( ~. [; d
$ B/ M. s- a% u. z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙; v6 w9 I \; Q/ J( g
5.39.217.77" v) s* \: ~! v& K2 {& s# ~
細砂糖 1茶匙: e& i3 e8 u% y, J
6 m0 P1 h2 L* o, D5 u/ }+ h+ R8 f公仔箱論壇水 100㏄
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【做 法】 $ ~& O' g% Z' w* U @/ B
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。% S- x+ n9 }& S9 e! W
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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