所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
' i1 p( O8 \; H+ q5.39.217.77油條 ... 1根(切0.2公分片)
5 Q6 y; r' t, X7 w# d; Ktvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形)
0 x8 c5 y) s9 a& b5.39.217.77蔥 ... 2根(切末)
: ~4 s) x6 ]0 t4 O5 w5.39.217.77薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ X! l2 G: c `* {
油 ... 2大匙& z2 G% U k& p: R& Q
A 料
; k, |( a: y! q; h9 r: @/ \蛋白 ... 1個
9 g9 H8 ~* D( f* w* z4 P公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙
2 H& N* J. ]2 c4 ^9 t& Q5.39.217.77味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇( c2 y* Z0 Y+ P2 t {# w
太白粉 ... 1小匙
9 c" z$ r2 ^0 K1 H! L0 Y公仔箱論壇B 料
( \7 R) K3 `) U- X# T6 W0 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙2 C( r- p7 b: W( a" M* K
麻油 ... 1/2小匙
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7 G+ v3 V* u0 ^6 @- ]# itvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
1 M* j& M0 g: n& i2 Q蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
7 e* Y- e3 ~9 o, C# w& A0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。" J4 K# b% _% _# u
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
1 f) O! H. l7 D- [5.39.217.771.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。+ x9 X& |: S+ N9 M# l: F9 P5 O2 l3 Y5 k
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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