所需材料： 公仔箱論壇0 V* H% m- @) Q7 e4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' M1 i1 M6 z! ~ Y' a7 a7 s
蝦仁 ... 375公克 9 k* b9 n3 m& T& c, _
油條 ... 1根(切0.2公分片)
; _" |9 ^" [7 u# t* y5 Y& S4 t生菜 ... 12片(剪成碗形)
% z7 y B$ |! F1 H1 y蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 O6 \* `- @# I5 q' M$ H* d
薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: V3 q. ^9 U! @- d. s* ^
油 ... 2大匙
" G- v% Q8 p8 e! ~& d公仔箱論壇A 料( G9 w: e4 W7 w$ a8 A! {# Q2 G
蛋白 ... 1個
5 ^9 d0 K. t8 P. d) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙5.39.217.773 Z V6 k E& a2 Z. E* ^) n
味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* c# z! w" D5 u9 f' m1 }! t* b
太白粉 ... 1小匙
* x# M" g" f0 k- H5 aB 料
6 F) a, z; z$ z3 R( d' r4 W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
2 O, @% ]& [0 X% ^ f. p8 q* }5.39.217.77麻油 ... 1/2小匙
# {5 J% g# c8 @/ _- p! v `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- N8 m# V6 B% a
作法步驟：5.39.217.774 W: E2 W$ X- v1 W; H2 k( o" }
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5 v; t% L/ r7 ]9 E. _$ E, ?( I0 M' ^
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。6 o$ s+ {( [# \' L# j7 h
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 G: N% a$ [. }2 E# S" ~
7 j! }9 [$ C+ m6 [ e0 F& I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：5.39.217.776 N- ^! \. G' ^& O4 M' r. z2 M8 ?
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
5 @% _. R* X# _" X5.39.217.772.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 