所需材料：
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# M+ n% q ~ d5 }, s( i a5.39.217.77蝦仁 ... 375公克 " U0 E' [+ a* \
油條 ... 1根(切0.2公分片) 公仔箱論壇. T& ], X. ?! K2 X/ Q3 n4 O
生菜 ... 12片(剪成碗形) 5.39.217.77- E. h. U' k( u2 J& l% Z1 O
蔥 ... 2根(切末)
5 A$ h9 _% I6 k+ |* }0 B公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末)
; E; s' E+ E s; B. J油 ... 2大匙
! E6 ~, I4 Y3 h8 H: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
$ ?0 t8 o* N: X- H% O0 [蛋白 ... 1個7 ?, C3 Y0 g5 z4 ~
鹽 ... 1/8小匙5.39.217.779 N6 ~) s* h4 }1 L& a
味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇# {+ ]# m. R$ J$ {9 x# X+ e$ e- m
太白粉 ... 1小匙
7 Q$ G* m+ G: a% C+ o4 g+ ^公仔箱論壇B 料公仔箱論壇$ N5 P( A' J/ N9 @
水 ... 1大匙
' O$ [1 `9 x% }& ]3 R, t5.39.217.77麻油 ... 1/2小匙5.39.217.77' [2 Z- W) N& \" m/ h' q
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( q1 F+ M% I
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
& E! j! d3 a& r2 l+ w* R9 e0 H( k* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5 w; n3 `% y6 K8 d( l
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 S. J' q! E& B1 I
- v4 ~4 b, }3 E; b. T0 b公仔箱論壇備註：; D) n! R0 n- v& p/ \
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
0 p* F5 Z% T1 w1 T, g1 k3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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