所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
) U+ x( k+ v% K公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片)
1 o; {! T, T: r) q" z: Q- j生菜 ... 12片(剪成碗形)
4 {! b0 n0 Z) M# Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末)
, C7 E" f: e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末)
; ~' K% p: S h5.39.217.77油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 S) Z0 C# ?% E3 E6 N5 \
A 料
8 _; g6 T7 @6 Y6 k% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個( w* b" P: S. a$ a. O8 q2 e
鹽 ... 1/8小匙5.39.217.774 @( k# W0 |) o3 Q- L) K/ o2 g
味精 ... 1/8小匙5.39.217.775 L3 O9 R4 P9 w9 q9 B% q- W
太白粉 ... 1小匙1 `8 V) l$ o! ~) y
B 料
1 {8 x9 f: M# h3 o/ ctvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙
' g$ A) v8 M# E8 e1 a( M: F麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 I* ^3 `! R* b
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
+ J# E( n8 Q" P0 @6 D燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
6 w5 N) r/ e6 U0 |$ t公仔箱論壇食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 r: y% @5 o' @% n, C
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備註：
: W( J2 ?) W2 M* \( W0 L. `公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
% Y; R; b- c0 v' r% Z: Q4 v" ]2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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