所需材料： 5.39.217.77/ E. m6 ] h1 H
8 _6 M: R* C6 j% b7 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克
+ _6 b7 _. l4 \! U! S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
, ~) W& }& ?3 b% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形) 公仔箱論壇9 K% N1 t! z( K2 \9 r( c& z v1 H
蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.77( y! o8 [9 b" ^4 k! G4 Y
薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇 S: O! _% u5 B$ x
油 ... 2大匙3 m$ M3 C2 q2 W; H. z4 M& O; `
A 料
7 d/ g2 k G9 i2 }5.39.217.77蛋白 ... 1個5.39.217.771 a$ ^2 n5 w6 F; D5 c3 N2 N
鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# X) }7 s6 Z: U7 L# R8 k$ l
味精 ... 1/8小匙
( Z5 X8 H" H j太白粉 ... 1小匙
3 I0 B/ t6 g3 G, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
" |& R1 ]% @; k0 D! ~1 n9 ~3 a公仔箱論壇水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r [/ U% ?0 ~9 E$ o, t* J3 k
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：6 E6 U, w0 h+ g3 Y
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
I3 {0 L2 _" h" Y$ ] i' o& N/ e燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
( H" c. x% |$ M公仔箱論壇食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
L2 T2 I0 b. x% o0 k5 l公仔箱論壇公仔箱論壇& @: E( Q3 F! O) I
備註：+ @6 Q! X/ H/ i! s
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
2 y/ O+ M$ ]" ^& F' I% y7 i9 c( [2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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