小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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新鮮食材入饌
# N6 Y7 t% J9 K* S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。5.39.217.776 x3 X, U/ @3 a1 G
Y. V4 p6 ~; i' x9 m; C, @為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. m' a D3 q
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
: e; \; j B* V6 ?# A, _4 _! ytvb now,tvbnow,bttvb肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '2 P/ r( e% {+ H4 z% X7 H
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70公仔箱論壇0 O. D. |3 v$ e( s" \$ f. ^: I3 a
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。5.39.217.775 w0 V1 @' i2 R' s. T" n
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188tvb now,tvbnow,bttvb- o' | ^# g4 H( y
配白松露油忌廉汁同吃。
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 x9 N+ z7 z0 D1 `: j1 U( |
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C+ Bar & Cuisine. C1 D' t$ R+ d x
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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