小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
. E- ?2 B/ H4 \- O7 a5 S- h- `6 \
) B! ]0 v* D5 `' n4 @ ~5 Q新鮮食材入饌
6 p0 c) s' d' t, wtvb now,tvbnow,bttvb紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。公仔箱論壇7 I! t' [0 `( r% B
# T( y; p* f2 `5 u# |3 F7 {為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
, F* a- \+ B0 G8 P9 n. {5 `5 q5.39.217.77
/ w0 W4 H5 G& P8 f/ K1 G- }3 m5.39.217.77芝士焗蟹蓋 $88/隻公仔箱論壇5 v* u5 u5 n1 N! D7 W3 y+ l2 T
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
3 @% `( W7 G6 L# {3 l. ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" [5 K5 `9 U/ L% T& Y2 R
芝士曲奇焗火燄雪山 $70
2 Z& ]* F* i) C7 a" ^7 K" W3 i選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。tvb now,tvbnow,bttvb( w. D( x4 C9 Q6 Z! T
8 l' Q1 q9 {5 M8 y2 t
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 r( Z9 [! j9 p" o- ?/ q, H( t& j
配白松露油忌廉汁同吃。
- |4 v8 S9 k6 {2 k1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. Z2 T) @$ }7 Y' e% L! M6 H
炭燒日本黑豚豬扒 $2187 y2 f4 H% i6 ]
5.39.217.77$ e2 |& n1 B# v2 L. i4 |
精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
; e* u x- p5 w3 \! g1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) Y X; J* q$ d7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 C' V8 }9 t! i' ^7 p
C+ Bar & Cuisine
6 }2 }+ A" ?$ z( k/ f% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 