小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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新鮮食材入饌
( n* ?' S9 \: [6 \% |( l, |+ R+ T6 n紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。% A9 K) {4 l7 i0 k" X
6 [, E! _; g& z# r6 K6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。9 V% S4 S6 G) F$ {$ f t
5.39.217.774 c6 J! `0 X/ V2 {
芝士焗蟹蓋 $88/隻5.39.217.77/ g) m* v, |( X' f- N) q
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '2 j9 X& o* ~+ h. k" J6 J
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70( d: A8 M% F7 Z) s7 I1 s' d' Z& p
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。/ d4 X& B0 Z( ]& v" K
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
3 t* }9 } S6 ^6 r3 V配白松露油忌廉汁同吃。tvb now,tvbnow,bttvb! |3 _9 v( j2 I, u- C- Z1 V
, t' N% ?9 ?, d( p2 D3 R公仔箱論壇炭燒日本黑豚豬扒 $2182 G( x/ j; o6 S; [& @, M. k
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 N, h% Q4 V# b" @
7 e% f6 h( R- v/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 M! Q% ^+ l9 E. v
C+ Bar & Cuisine
0 m+ H D. U6 R( n" j+ z ~地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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