主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。
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除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168公仔箱論壇6 f/ ?) n5 Z7 M( r5 G( V3 n
內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。/ J& j* r! y* }* b6 s) Z
W, U, I! ]4 p/ Y$ M- K公仔箱論壇牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68
+ w1 r3 y7 x2 }& j/ U E4 x卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。公仔箱論壇0 R2 q# u8 I g* @; i1 e1 e
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88
% V. K' q1 `" p( P5 n* p# |牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。
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有齊七種不同口感，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb& u$ a: f. B. A
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. }9 o/ e. L1 ~tvb now,tvbnow,bttvbNiji Bistro
/ R% W0 x: G! G+ W! p" f公仔箱論壇地址：中環士丹利街公仔箱論壇. {( D6 W: b+ I
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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