[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
) r* r5 r" d" f4 e' d老抽 - 1 1/2 湯匙5.39.217.77' Z, f! b2 ?- G. F& o: t) K
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ `8 K2 K4 f$ s
荷葉 - 1 塊公仔箱論壇+ s) k/ [3 K0 r& ^1 @
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇5 r. `$ z& G( |
冬菇 (切絲) - 6 隻
_0 U% w9 ?, g# L) |公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
2 q8 V) w3 C9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.77; G. @3 a7 L+ m0 N r
薑 (切絲) - 3 片
2 J( f9 N* Y0 B- L5.39.217.77蒜頭 (剁茸) - 1 粒% ` j2 u& Z+ c- |
大蔥 (切絲) - 1 條
) O. A2 v4 N) W& r0 Z* X5 R% v: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( A4 w" f* N/ n" ]
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) |: j) Q5 y. R' p8 I! w3 v[調味]生油 - 1 湯匙0 `7 D, M6 b4 D: ~! ? m
紹酒 - 1 湯匙, ?+ q, J7 B/ {
水 - 1 湯匙
4 @$ E. ~7 d! U" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 z& O* I$ L& N- Q" C
麻油 - 1 茶匙
. P+ v3 W) [& |6 m& O5.39.217.77生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 b1 u* F' G! n6 y$ ^- y1 M
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇: j: |/ h" K/ |$ T0 U
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
& i0 S$ w P5 c+ |% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 $ C+ Q0 ]9 ], B; T" M3 Z0 B
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇7 [4 e- f0 F. A! h) T: o7 F3 Y
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
' f4 h& J) L3 p5 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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