主材料：5.39.217.779 T* q. N# h+ y+ @ N: s
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯
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藥材材料：* \) B: L: p: s* j7 X1 h5 g. r
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許
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調味料：5.39.217.77% R. H- {7 l8 o( }+ l5 X
鹽1大匙、冰糖4錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 }. v# ]/ X; ], l0 d& v5 Z; a
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作法：
+ _8 D# Z4 }+ S7 x$ C+ _! K- ^1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。
- B9 L" G% h7 b' f f5.39.217.77*利用兩種排骨口感更豐富
U) c5 g4 J* |8 f6 ]+ Q QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
& {- _! h* Z7 m/ d*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
6 h7 U0 r. v; q5 c# s3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' O5 z9 n4 @5 g) c
4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
) b% j) s7 E9 {! t, c# } Z2 N z( a公仔箱論壇5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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