+ \( Z# \( h2 n6 N0 f$ r( w公仔箱論壇
) k3 R& l7 H+ b) ^. v$ i \材料及份量:
: j$ x( o- ^0 S; r* @* F8 Y3 _公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩5.39.217.77, G/ I/ Q: I6 S% H/ d1 X- v( L; F
（二）粉皮十張
% J) F- z" ?' N; B6 F; e- f$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @9 h* Z3 ~7 a8 [6 d) u7 p
（一）生抽四茶匙
( C1 a2 s- F% X- G, n3 G（二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _+ \6 ]! D/ v9 A
（三）花椒粉半茶匙
( P* [+ y( U, U+ z1 ]) O（四）古月粉3/4 茶匙
2 d% \. P! r- ]9 d5.39.217.77（五）糖1/2 茶匙5.39.217.774 h) W! v* d+ w4 H9 M7 l
（六）麻油三茶匙, b: b1 f$ I" A, v5 v% d# T
（七）辣油二滴
0 e* c" m' G* ]- P$ A5.39.217.77（八）熟油三茶匙 |
製法:5.39.217.77( x+ R, g1 Q+ c: Q+ x! C
( U+ n% g0 A, P- i$ S, j& }5 C( C（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。" ?' ^& n# z8 {% _
6 @4 M6 \+ M1 [1 d9 |( h0 [（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
* G$ A' K4 f* O: {公仔箱論壇% c& d, T& y" b( ]! e' B
（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。& U. a* X" t& i& I) y3 L! B
* f: a& } T! c w$ o（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
| 