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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 b$ h: d- s3 y- j1 c
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
+ D( L! R( N* w9 i! l! \" m+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮十張9 u8 y3 u3 s4 m( c
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
$ ?/ p" x, `6 `) w) m/ q8 l公仔箱論壇（一）生抽四茶匙
+ v" ^4 P, |" v! g5.39.217.77（二）老抽二茶匙3 F! \! K; y7 I( T5 j8 S' |
（三）花椒粉半茶匙4 o' u0 T& g0 }# B; S% ^
（四）古月粉3/4 茶匙
a# |" O$ c2 d4 }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb（五）糖1/2 茶匙
4 W1 u. u* ~( H+ c公仔箱論壇（六）麻油三茶匙2 Q' D6 N0 p: z8 G: ]
（七）辣油二滴5.39.217.773 `4 Y5 `/ F6 |# I8 `+ d
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。5.39.217.77$ s& C% n% X, o3 u
7 T1 [3 p. X0 U% f公仔箱論壇（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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% ^( Q5 F N, o* e, x6 y; y（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇7 {1 w7 J2 V. l$ u% x
6 D0 i4 H: Y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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